診療所レポート11

摘要

鳥取県は，二十世紀梨やらっきょうを代表とする農作物や，桧葉ガニや岩ガキなどの海産物にも恵まれる，山海の恵み豊かな県である。畜産については，現在の有名和牛ブランド牛の始祖である因伯牛の産地として知られている。また，西日本最大級のブナ林を有する大山山麓では，酪農が盛んに行われている。その生産乳は県内の酪農組合（大山乳業）にすべて集められ，牛乳やヨーグルトなど多くの乳製品が販売されている。