牧場は食と命を感じる場－実証された酪農の教育的効果－

摘要

配沖央酪農会議が、安全で衛生管理が適切な牧場を認定する「酪農教育ファーム認証制度」をつくってから約15年が経過した。 現在、認定牧場は全国で174牧場を数え、各地で子供たちに学習の場を提供している。そうした中、04年度は三つの柱を掲げて活動に取り組んだ。 最も力を入れたのが全国初の「酪農の持つ教育的効果の検証」、二ら日が「酪農教育ファームにおける活動の質的向上」、三つ目が「普及活動の推進、強化」というものだ。