乳房炎の原因と予防法: 病気の特徴と基本的な搾乳衛生

摘要

乳房は経済動物である乳牛の本質的な役割を担う 重要な器官である。乳房は乳腺組織（乳を産生する 細胞）の集合体であり、血液からさまざまな栄養の 供給を受けながら日夜、生乳の生産に励んでいる。長年の遺伝的改良や飼養管理技術の向上は、年間1万kgに及ぶ生乳生産を可能にした。このことは、 人類の大きな功績である。一方で、生産者の頭を常 に悩ませ続けてきたのも乳房の病気であり、ここで 取り上げる乳房炎はその代表的なものである。本稿 では乳房炎という病気と、それを防ぐための基本的 な搾乳手順を新規就農した皆さんに紹介する。