栄養素のはたらき(鉄)

摘要

「微量栄養素と施肥設計」(恒屋棟介著)と比較的新しい文献を用いて、栄養素のはたらきについて整理してきました。これまで微量栄養素のマンガンとホウ素、多量栄養素に含まれる窒素、リン酸、カリ、カルシウム、マグネシゥムについて整理しました。今回は、鉄(お)を取り上げ