うまい野菜，まずい野菜

摘要

野菜という食品は人間の健康維持に果物と共にこれほど大切なものはない。 それにもかかわらず，若い頃はどうしても動物性食品に傾き易い。 それをどう調整していくかは，家庭の知性によるといってもよくはないか。 もちろん，うまい野菜をその家庭が自然に生産できれば，文句なしに野菜の必要性は子供たち，少年少女たちに伝わっていくのです。もし，まずい野菜を生産する家庭は，いよいよもって野菜から遠ざかりはしないか。