乳牛にス卜レスを与える諸要因と改善点—アニマルウェルフェア保証のための測定、評価法による一

摘要

标记のメーンテーマによる執筆を依頼されたと き、筆者やれは真っ先に、WQコンソーシアムが欧州連 合(EU)からの委託プロジェタトWelfare Quality~ R として昨年10月に公表した、畜産の現場でできるA Wアニマルゥヱルフェア: 家畜福祉）評価法を思 いはかべた（Welfare Quality~R, 2009)。わが国は 现在、蹄疫に悩まされているが、病気の多発は近 代畜产の特徴の一つであり、EUでは家畜を健康に Mいたいとの要望が、消費者からも生産者からも期 はされている。家畜を健康に飼養するには、衛生環 境を整えるだけでは不十分で、家畜に健全な生活（A Wの保证)をさせることが必要との認識からこのよ うなフロジェタトが始まったわけである。最終報告 おの内容は、佐藤ら(2010)が詳述しているので参 照していただきたい。