ハイレベルな牛群づくりは、牛の観察という基本が大切

摘要

高原野菜の産地として有名な長野県南牧村で、耕地約15ha に総頭数86頭（経産牛56頭）を 飼養する新海益ニ郎さん（41)。 酪農と野菜の複合経営農家に生 まれて17歲で就農。地域の先輩 酪農家に乳牛改良や個体管理の 大切さを学び、30歳のときに養 子縁組の話を受けて「新海牧場」 として新たなスタ一卜を切った。 その後、カウコンフォー卜（牛 の安楽性）の追求などさまざま な経営努力を積み重ねた結果、 乳量、乳質共に非常に八ィレべ ルな牛群をつくり上げてきた。 また、2005年に栃木県で開かれ た第12回全曰本ホルスタイン共 進会では優等賞5席に入賞。昨 年の体型審査では、全国歴代2 位の94点で10頭目のェクセレン 卜牛を作出した。「牛の変化に 人が気付いてあげないと…」と "観察"の重要性を強調する益二 郎さんに、経営の推移と経営改 善のポイン卜について聞いた。