BS E騒動とは何だったのか: 食品の対消費者リスクコミュニケーションを考える

摘要

政府は、わが国で牛海綿状脳症（BSE)が発生 するまで「日本におけるBSE発生の危険性はほと んどない」と主張していた。しかしながら2000年11 月、欧州連合（EU)科学運営委員会は「日本にお けるBSE発生の危険性」を指摘した。これに対し て日幸政府は異議を唱え、評価の取り下げを申し入 れた。同委員会は、餌としての肉骨粉の使用禁止、 特定危険部位（SRM)の除去ならびにアクティブ' サーベイランスとしてB S E検査を行うように勧告 した力、日本政府はこれにも従わなかった。