アニマルウェルフェアを向上させる乳牛の飼養管理を示す評価法

摘要

筆者が大学院生の時、特集冒頭の論文を執筆され ている指導教官の佐藤衆介先生に「アニマルゥエルフェア（以下AW)は、いつになつたら日本でも認 知されるようになるのでしょうカゝ」と質問したら、「10年もたつと変わるぞ」と言われた。それから10 年経過しても、特に何も変わった様子はなかった。 でも、その後の10年間でようやく変わり始めた。学 会ではAWのシンポジウムが開催されたり、畜産関 連企業や酪農家への講演依頼があったり、酪農、畜 産雑誌に特集されたり、さらには教科書が出版され たりと、研究レベルでは近年大きく進展してきた。