「川上さんちの牛乳」のおいしさは、飼養法と味の追求に秘密があった

摘要

今から20年前の1985年、京阪神のダイエー、スーパー各店の牛乳売り場に生産者限定牛乳「川上さんちの3．7牛乳」が並んだ。 　 そのころ既に首都圏の量販店では「生産者限定」と銘打った牛乳が固定客をつかみつつあった。 京阪神でも追随したいダイエーは、酪農地帯 ⒌穽uの酪農家の中か　 ら限定牛乳の生産者を選び出そう　 と、地元の洲本市酪農協に働き掛けていた。そして、乳質の良い川上牧場に白羽の矢が立った。