141号の生シイタケ栽培－東北地方の発生レポート（3）－

摘要

今冬の生シイタケは中国産（菌床シイタケ）　 の輸入量増加で価格が低迷した。一部には中国での菌床の植え付け量は減少しているとの詰も聞かれるが、昨年の輸入量は過去最高　 （三万トンを超す）　 となるなど、あの広大な国土と人口で生産される量というものは計り知れないものがある。 　 また、昨夏は天候不順で野菜類の価格が高騰し、その影響もあってか期待していた年末～年明けの生シイタケ価格も頭を抑えりれてしまった。