大分県 豊後椎茸研究会 30年の歩み～活動と取り組み⑤～

摘要

豊後椎茸研究会は昭和54年に設立され、30年の長きにわたり多くの有志が集い、生産技術の向上と経営の安定化に向けたさまざまな取り組みを行ってきた。今年で30年の節目を迎えることとなり、今回は豊後椎茸研究会の発足にかかわった発起人と歴代会長の設立当初の思いと歴代会長が就任していたときの研究会の取り組みや状況について紹介する。