大分県 豊後椎茸研究会30年の歩み～活動と取り組み⑥～

摘要

豊後椎茸研究会では、会の目的として「単収アップ」を挙げている。その取り組みとして、ほだ木コンクールにょるほだ木作りの見直しと改善、ほだ場コンクールによるほだ場の見直しと改善、地区別研修会や視察研修会による生産技術の向上など、増産に向けた取り組みを毎年重ねてきた。全農と（财）日本きのこセンターの作柄会議において発表された本年度の全国の乾シイタケ春子生産量は2700トンで、昨年の3400トンからすると80％と大幅に減り、本年が全国的に不作だったことが分かる。