重出心セミナー開く岩手、宮城県の69ワ号生産者対象

摘要

8月22日に原木生シイタケ産地である岩手県矢巾町（JAいわて中央矢巾地域営農センター）で「原木生椎茸栽培、夏出しセミナー」を開催した。 最近の安全、安心、本物志向で原木産の商品価値が見直されている中、生産者にもあえて「原木を活用してのこだわり栽培」が見られるようになってきた。 その趣旨でさきがけとなる研修会を日本きのこセンター盛岡事務所主催で開いた。 今回は夏出し、特に日持ちが良く美味しく、発生も良い697号を主体に室内研修と現地視察研修を行った。