豪雪による植菌遅れのほだ木の管理ポイント

摘要

今年の冬は全国的に大雪被害が続発し、日本海側の地区は特に被害が多かった。（写真①②）東北地方も例年にない大雪のためシイタケ栽培にも影響が出てきている。 購入、自伐を問わず原木の伐採作業の遅れが植菌の遅れとなり、「菌蕈」を読まれている人の中にも、まだ、植菌作業が終了していない人もあるのではないかと思う。 植菌が遅くなった場合は、いかに早くシイタケ菌をほだ木に活着させるかがポイント。これがうまく行かないとほだ木をダメにしてしまう場合もあるので注意が必要である。