ただいま人気中! シイタケ粕未入り焼き菓子手作り「おかしいたけ」

摘要

お菓子を作るきっかけは、鳥取市若桜街道商店街の新商品企画の公募でした。 今までにないユニークな発想を求められたことにあります。 きのこのお菓子は、今までにもたくさん見ていますが、大半が「きのこの形」をしたものでした。 「乾シイタケの粉末を使ってみれば」と地元の菌興椎茸協同縫合さんに助言してもらい、1個のお菓子を食べれば、小さな乾シイタケを1個食べたことになるよう工夫してみることにしました。