ハウスを利用したほだ本作りと発生操作(2)－積算温度の低い産地への対応－

摘要

九月号に引き続き六九五、六九七号のオガ菌および形成菌を使用した高冷地生シイタケ産地の取り組みを紹介する。 先月号では、ほだ木作りと半年発生操作、冬期間（十一月～三月）　 の休養方法について述べた。 今月号では四月上旬～晩秋までの使用方法を、①未使用ほだ木②暖房設備がないために年内使用後ハウス内休養したほだ木③屋外で休養したほだ木、について使用前のほだ木管理や発生方法を解説する。