生シィタケ夏菌の冬期使用における休養管理について

摘要

夏菌(697号、7 02号、70て適正な温度管理をすることで計画6号)の冬期使用は、浸水、芽出的な栽培(安定出荷)を可能にすし、成長、休養の一連の操作についる。ゾ植菌年の秋から使用する1年発生の形態、2夏経過後より使用する場合、あるいは品種により多少の差異はあるが、次の点がほぼ共通項となる。