〔ハウス散水栽培の成果と反省〕 永続できるシイタケ栽培経営を首指して: 東北地方のハウス栽培を振り返って

摘要

東北の厳しい気象の中で、より大きく、より多くのきのこを採るために、冬期間にパイプハウスを利用して一一五号のハウス栽培が始まった。 栽培が始まった当初は、ほだ木の移動時期や散水時間などに試行錯誤を繰り返しながら、ここ数年全国規模の品評会で大葉厚肉や中葉厚肉で常に最上位の農林水産大臣賞の栄誉に輝いてきた。