原木シイタケ栽培の基礎編(2)－植菌、仮伏せ－

摘要

シイタケ栽培において、良質でたくさんのシイタケを発生させるためには、まずは良いほだ木を作らなければならない。 そのスタートが、原木の適期伐採であか、購入原木の場合は植菌（玉切り）である。シイタケの種菌は作物の商に相当する。 従って、原木への植菌は播種ではなく移植であり、移植後のすみやかな菌糸の繁殖を促進するために、その時期や方法ならびに植菌直後の仮伏せ管理が重要である。