夏出し栽培のポイン卜

摘要

5月から生シィタケの夏出しも本格的な発生時期を迎える。：近年は、異常気象によるほだ化の遅れ、発生不良、品質の低下、さらに、菌床生シィタケとの競合などさまざまな題から各生産者の栽培経営環境も大変厳しい状況となつているが、原木栽培の原点に返り、使用前のほだ化の確認、試し浸水による発生状況の把握をしつかり行い、無理な早使いをしないことが安定した収量の確保と品質の向上につながる。夏出しの主力品種である702号、697号について、今後の栽培ポイントを以下に述べる。