孵卵場における衛生管理ポイント基本に忠実な管理が良質雛生産につながる

摘要

孵卵場の衛生管理プログラムで重要な点は、舎内消毒とあわせて種卵を取扱う際の衛生管理を徹底することである。孵卵場の衛生管理とは、孵卵舎以外の場所であるとか、種鶏農場の衛生状態も大きく関与することから、管理者には広範な視野と認識が必要となってくる。 種鶏から産卵されたばかりの卵が最初に接触するのは、ネスト内の敷料である。 産みたての卵というのは、卵殻表面に湿気があることから、バクテリアが侵入しやすい状態にある。 木材チップとか芝状パットがネスト用の敷料に使用されるが、材料のいかんにかかわらず、清潔なもので乾燥していて、汚れていないものを用いることが大切である。 汚れてきたら新しい敷料と交換して、種卵が汚れるのを防止すること。