強換時、初生雛時での対策を中心に空気のマイナスイオン化が有效

摘要

私はジョージア州アーセンズにある米国農務省 ║SDA）の南東部家禽研究所に務めている。当研究所には五つの鶏病プ。 ジュクト（インフルエンザ、ニューカッスル、サルモネラ、七面鳥突然死症侯群、粘膜性免疫）がある。 この一〇年間、サルモネラ、エンティリティディス（SE）問題が深刻化してきている。 九七年までのSEによる食中毒の発生件数をみていくと、減少傾向にある。 しかし卵が関係している食中毒件数は変化がみられない（減少はしていない）。 逆に（卵に起因する）食中毒にかかった人数は増加傾向にある。 これは北米ばかりでなく、南米や欧州でも同様の傾向にある。