鶏卵の生産、流通の中での情報伝達方法

摘要

事業者は、下記に示した情報を記録するとともに管理し、伝達すべき情報の伝達を行う。 情報の記録および管理と伝達は、流通（販売）　されている鶏卵（識別対象の鶏卵）　 がどのような過程を経てそこに存在しているか、また流通先のどこに存在するかを把握することを目的としており、以下のことを行う。