ブロイラーの福祉面からみた収容密度と舎内環境の関係: 高密度飼育と紫苑率の相関性低い

摘要

ヨーロッパでのブロイラーの福祉管理に関する大規模な研究の中では、収容密度は鶏の行動に多大な影響は与えないことが示されている。 いくつかの収容密度の中で鶏たちはお互いに避けながら行動するということは証明されておらず、そこでは環境が重要となってくる。 何年間にもわたり動物福祉の研究においてブロイラーを屠体処理する体重まで育成する時の状況が問題視されてきた。 大量生産は、動物福祉性に乏しいと非難され、収容密度に上限を加えて過密飼育を防ぐためのブロイラー管理基準がEUでは提唱された（EUの基準としては、山平方メートル当り生体三〇、堵フ、アンモニア濃度や温度、湿度等の配慮がしてある場合は三八雪を上限とするとされている）。