エタノールはウォール街の寵児か飼料業界の災難か（後編）

摘要

エネルヰーが有限なものであるように「蛋白質も有限である。 　 大豆の最大の生産国である米国、ブラジルでは、家畜に与える蛋白質で最も優勢なのは大豆である。多くの場合、蛋白質には六三〇万の魚粉を追加しているが、魚粉の畳も質も低下してきている。 他方、その価格も現在最高一トン当り一、五〇〇まで上昇している。 代わりとなる蛋白質を探すか、蒸留柏のような既存の蛋白質を最大限使うしかない。