カンピロバグターの疫学的、生熊学的調査とコントロールの可能性: 一旦感染すると鶏群全体に広がるスピードほ速い

摘要

バイオセキュリティの方法はカンピロバグターによる汚染を防ぐというよりもむしろせいぜい遅延させるものだ。 そのため将来的には、フードチェーン全体を通して革新的な衛生管理への介入戦略が必要かもしれない。カンピロバクタージェジェニとC、コリはともに鶏の腸内にいる片利共生生物である。 これらは食品由来の主な急性腸炎の原因である。 人の健康へのリスクを減少させることは多くの国で優先事項である。 不幸にも、ブロイラーに使われているバイオセキュリティは近年カンピロバクターに対して効果がなくなっている。