温州ミカンでがん予防

摘要

農水省の果樹試験場は五月一三日、柑橘類から二種類の新しい発がん抑制物質を世界で初めて発見したとの研究成果（別掲）を発表した。 うち一種類は日本の温州ミカンに多く含まれる「ベータ、クリプトキサンテン」で、発がん抑制作用が特に強く、健康食品としてミカンの見直しにつながる成分という。 発見したのは、果樹試験場カンキッ部（静岡県清水市）の矢野昌充室長と京都府立医大の西野輔翼教授、京大農学部、近畿大生物理工学部の共同研究グループ。 かんきつ類が発がん予防によいとの疫学データを手掛かりに、どの成分が効いているかを調べた。