西条柿産地におけるあんぽ柿加工の取り組み評価と課題(2): 産地総収入と農家所得の向上を目指して

摘要

前回は、あんぽ柿加工導入の経済的効果を需要関数分析を用いて、産地総収入の視点から検証しました。その結果、現状の取り組みが産地総収入にプラスに影響していることが確認できました。しかしながら、産地を構成している個別農家の経営実態は一様ではないと考えられることから、すベての農家が経済的メリットを享受できているのかについては、さらなる検証が必要であると言えまそこで、第二回目の今回は、個別農家の経済性調査結果をもとに、農家経営の視点から、あんぽ柿加工導入の経済効果を検証するとともに、個別農家に経済的メリットを付与できる産地展開の方向性について検討したいと思います.