地域の特産品づくり二五年 ～ユズ、梅、山椒の加工品が特産品やお土産に定着～

摘要

箕面市は大阪府の北西部に位置し、大阪市内から二〇km圏内にあり、阪急宝塚沿線の優良な住宅地域です。　また、「日本の滝百選」　にも選ばれている箕面の滝や、紅葉の名所として有名な西国二三番札所の「勝尾寺（かつおうじ）」があり、府内有数の観光名所でもあります。　私たちが住んでいる止々呂美（とどろみ）　地区は、箕面の滝をさらにひと山越えた市の最北部にあり、両側から山が迫る標高約二四〇mの細長い集落で、総戸数が約一二〇戸、人口約六〇〇人の山間集落です。古くから、山の斜面を利用して、クリやビワ、山椒、ウメ、ユズなどの果樹やシイタケを栽培してきました（写真①）。