匹の羊からの贈り物X: 羊の脳みそのフライと滝川ジン丼

摘要

羊の脳みそ料理は，日本では珍しく感じま すが，フランス，ィタリァ等では最高級素材 で珍重されており，色々な調理法があります が，今回は家庭で出来るフライを紹介します。 クリームコロッケのようなまろやかさです。