魚類養殖業の持続的な発展と我々の食（前半)

摘要

長崎大学から来ました山本と申します。私は、水産経済'経営学、いわゆる社会科 学の立場から水産資源の利用や流通、担い手の経営問題等に関して教育、研究に携わっています。本日は魚類養殖を巡る変化と現局面に関して話題提供します。各種統計整理、分析 を中心に、これまでの調査研究等を踏まえつつ、今回は特に我々の安定した食の確保 という角度から魚類養殖業の持続的発展のために求められる諸点について私見を述べ させて頂きます。