[養殖魚に関する消費動向分析-VIII]=養殖プリの流通動向とスーパーの販売戦略(2)

摘要

養殖プリ商品形態の販売に関しては、今日で も以前と同様に、店頭での販売で切り身、刺身 が中心であることには変わりがない。しかし、仕入れとの関連から、すでに前回の[3.養殖 プリ原魚の仕入れ]で述べたように、近年、復 刻版ともいえる"プリ大根"や新商品の"プリ しゃぶ"などのアイテムの多様化を図っている。