В статье показана эффективность использования отдаленной гибридизации при селекции сортов яровой мягкой пшеницы, пригодных для получения макарон. НА использовании отдаленной гибридизации мягкой пшеницы с твердой базировалась работа многих селекционеров, стремившихся улучшить хлебопекарные свойства и другие показатели качества, наряду с повышением урожайности [1, 5]. Полиморфность твердой пшеницы, ее устойчивость к грибным заболеваниям, повышенные белковость и стекловидность зерна обусловливают использование форм этой культуры в качестве исходного материала.
展开▼
