Оптимизация биосинтеза ксиланазы микроскопическим грибом Trichoderma viride

摘要

Изучено влияние различных моно-, ди-, полисахаридов и целлюлозосодержащих субстратов на биосинтез ксиланазы и целлюлазы микроскопическим грибом ТгкНойегта у1гШе 44-11-62/3. Высокий уровень ксиланазной активности обеспечивали пшеничные отруби и ксилан, а также солодовые ростки и порошок целлюлозы. Максимальная активность целлюлазы обнаружена при использовании в составе питательной среды свекловичного жома. Для биосинтеза ксиланазы методом математического планирования эксперимента оптимизирован состав питательной среды, содержащей пшеничные отруби, порошок целлюлозы, кукурузный экстракт, кормовые дрожжи, KH_2OP_4, (NH_4)_2HPO_4. Биосинтез ксиланазы был наилучшим при начальном значении рН питательной среды 6,5, а биосинтез целлюлазы при этом был резко снижен. Активность ксиланазы при оптимальных условиях культивирования составила 140,0 ед/мл на 5-е сутки роста.