都市民の「食」と「住」の意識変革を農村空問が領導するチャンス

摘要

日本国民は戦後、戦前の日本では夢想だにしなかった豊かな暮らしを実現した。 しかし、それは大量生産、大量消費がもたらした豊かさであった。 豊かにはなったが、人々の暮らしから個性が失われ、画一的な暮らしになった。 国民が求めているこれからの豊かさは、画一的豊かさではなくて、一人ひとりの個性を表現する個性的な豊かさである。 画一化した豊かさのなかで、むしろ貧弱になったのは「食」と「住」の暮らしである。 まずは「食」について考えてみたい。