有職者における健康的な食生活の意味付け

摘要

近年，わが国では高齢者人口の増加に伴い，がんや循環器病，糖尿病など「生活習慣病」と総称される疾患の増加が大きな健康問題となっており，その予防の観点から，個々人の保健行動の実践が求められている。 健全な食生活は，重要な生活習慣の1つと位置づけられ，「21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）」では，「栄養、食生活」分野として国民が達成すべき目標が設定されているほか，「第六次改定日本人の栄養所要量一食事摂取基準－」では，健康の保持、増進の視点から個人や集団の栄養状態として望ましい基準が示されている。またこれらの達成に向けて，個々人が実践すべき目標や具体的方法が「食生活指針」として示され，その普及、定着が推進されている。