シルク文化創造都市を目指す山形 県鶴岡市の絹文化の再生、復活と 鶴岡巿先端研究産業支援センター内 スパイバー株式会社の挑戦を探訪

摘要

本年3月、秋葉原で開催されたMASシンポジゥム、 第8回「フイブ口イン、セリシンの利用」研究会の企業 紹介で、スパイバー㈱の代表執行役、関山和秀氏による"QMONOS"実用化への挑戦を拝聴し、休憩時間に名 刺交換をし、鶴岡市を訪問する約束をした。実は、昨年『絹大好き快適、健康'きれい』の取材中、 山形県鶴岡市の取り組みを知り非常に興味深かつた力、 内容が膨大な割に詳細が分かりにくカゝった。とりあえず 松岡(株（山形県酒田市）のシルクゲルで、シルクを感じ るパン「まゆふわ」を作るイタリアンレストラン、ル'ジョ リシャポー（山形県鶴岡市）を掲載するのみにした。関 山氏との会談日に合わせ、鶴岡市の訪問予定を組んだ。幸い昨年の取材の窓口、鶴岡市役所企画部政策企画 課主査、高橋修也氏のご協力で各社への訪問が実現出 来た。