病気のない豚で儲かる養豚を目指そう --過去、現在、未来-- 第9回

摘要

前回は、現在、そして近未来の養豚について、一九九六年　 （平成八年）　 の腸管出血性大腸菌01157による食中毒禍以来、かって米国において、宇宙食の高度な安全性を確保するために考案されたHACCPシステムを、畜産の生産現場へも導入しようという運動が推進されており、そこで、まず現在、普及が図られているSPF養豚方式を例に、どのような利点が考えられるかについて述べました。