養魚飼料の栄養トピックス(9): ビタミンAの役割と飼料への応用

摘要

はじめに -　 ビタミンAは、体の発育、上皮組織の成長.分化、視覚機能、生殖などに欠くことのできない重要なビタミンであることが分かっており、最近の研究ではガンを抑制する効果もあることが報告されています。このパートでは、ビタミンAとはどのような物質なのか？ 飼料への応用例を挙げながら勉強していきたいと思います。 腰ビタミンAとは？ れビタミンAとは、レテノール（Retinol）、レテナール（Retinal）、レチノりン酸（Retinic Acid）およびその誘箋体の総称で、脂溶性ビタミンに分寮されます。 化学的にはレチノイドと呼ばれ、狭義にはレテノールだけを指してビタミンAと呼ぶこともあります。 前述の3種をビタミンA_1と呼び、その31デヒドロ体はビタミンA_2と呼びます。