海水面養殖における新魚種導入の可能性

摘要

現在養殖されている海産魚はブリ（ハマチ）とマダイの二魚種で海産養殖魚全体の約八十％以上を占めている。 いいかえればこの二魚種のみが量販店の定番商品となって全国流通している魚種であって、その他の養殖魚はまだ全国展開を成しえていないといえる。