消費者が望む本当の「日本の食」 最終回：情報のウソを見抜く目を

摘要

食に関する怪しい情報があ三lれるなか、生産者や食にかかわるすべての人がきちんと勉強し、科学的根拠のある正しい情報を消費者に伝えていくことが求められています。農業や食の安全について、世間には、誤った情報がはんらんしています。そのために、消費者が根拠もなく農薬や抗生物質、遺伝子組換え作物などを怖がり、生産コストが上がる事態も起きています。一方で、小売価格の下落圧力は非常に強く、結局は生産者が泣きを見る、ということもしばしばです。誤った情報は往々にして、新聞やテレビなどマスメディアが流しています。今回で連載も最終回。最後は、さまざまな混乱を引き起こしているマスメディアについて考えます。