養豚鏟営におけるHACCP方式の導入: 埼玉県越谷市、(有)大野農場の事例

摘要

川越市は、埼玉県の中央部よりやや南部、武蔵野台地の東北部に位置し、109、16km~2の面積とお万人を超える人口を有する。都心から30kmの首都圏に位置するベッドタウンでありながら、商品作物などを生産する近郊農業、交通の利便性を生かした流通業、伝統に培われた商工業、豊かな歴史と文化を資源とする観光に充実した都市機能を有している。現在も、埼玉県南西部地域の中心都市として発展を続けている。