フィストリエノール飼料添加の影響: 低コレス」アロール＋ビタミンE強化卵作出への試み

摘要

日本人の主食である米は玄米のまま利用されることは少なく、精米されてから食されています。 米ヌカは玄米を精米する過程で産出され、米ヌカからは近年健康食品として注目されている食用の米油をはじめ、飼料用の脱脂米ヌカ、第二リンカルなどが作られています。 ライストリエノール（築野食品工業、和歌山県）　 は米ヌカから米油を精製する過程で得られる植物性油脂で、植物ステロール、トコフェロールおよびトコトリエノールを豊富に含んでいます。