高知県畜産試験場

摘要

本県の産業振興は、「高知県産業振興計画」（平成21年度）に基づき進められており、 経済の活性化を目指し、所得向上と経営体質 強化に向けた地産地消、外商や移住促進に 官民一体で取り組んでいる。農業分野におい ては、県農畜産物の高付加価値化への取組 を進め、畜産分野では、土佐和牛（黒毛和種 及び褐毛和種高知系（以下、土佐あかうし）） や土佐ジ口一、 土佐はちきん地鶏などの県特 産畜産物のブランド力の向上や開発を進めると ともに、生産、販売体制の強化に取り組んでい る。当試験場においても、本計画に基づく取 組を進めており、ここに本県特産畜産物と畜産 試験場の現状について一端を紹介する。