統計データにみる 生乳生産の実情

摘要

乳用牛の飼養戸数、頭数、出荷乳量の減 少に歯止めがかからない。 「畜産統計」によれば、乳用牛飼養戸数は酪農の外延的拡大が終わった昭和30年代後 半をピークに減少に転じている。一方、乳用 牛頭数は昭和60年をピークに減少に転じてい る。この間は、戸数減による頭数減を規模拡 大する農家が補って余りがあつたということであ る。しかし、その後、規模拡大の伸びが鈍化し、酪農家数の減少が上回るようになった。特に、表に示したように、ここ数年は成畜80頭以上 層も戸数が減少に転じている。