ネパール王国における食肉流通－7間7答

摘要

平成9年3月までの2カ年間ネパール王国に個別専門家として派遣されていたので、この同における食肉流通の実態について7項目にまとめて簡単に紹介する。 調査対象はカトマンドゥ市とパタン市を囲むリングロードと呼ばれる直径約10kmの外周道の内部における食肉店及び屠場等閑係機関であった。