活躍の場広げる女性獣医師「農場から食卓まで」女性ならではの視点で仕事の幅広レ

摘要

「どんなお仕事をされていますか？」と聞か れ、どのように答えようか迷うこと力《ある。実 際、養豚場の管理獣医師であり、また、さまざまな畜種の農場に赴き農場HACCPの指導や 審査を行うこともある。それに加え、昨年から は豚肉の加工兼直売所を開業し、いわゆる肉 屋の女主人として店を切り盛りしている。なぜ このように仕事の幅が増えていったかという と、すべては「From Farm to Table (農場か ら食卓まで)」を自分自身で実践してみたいと -ほったカゝらた。