沖縄-八重山地域の牛肉流通拠点、 新八重山食肉センターが稼働開始

摘要

沖縄県石垣市やJAおきなわなどが出資する(株) 八重山食肉セン夕ー(社長=中山義隆-石垣市長） が建設していた食肉処理施設が今年3月までに完 成し、4月下旬から稼働開始した。処理能力を3 倍にアップさせ、衛生面も改善するとともに、部 分肉加工施設も備えた新食肉センターは、離島-八重山圏域の畜産振興の大きな推進力となるもの としてその本格稼働が期待される。同社は昭和48年、沖縄の本土復帰に伴いと畜場 法の本土並み適用に対応するため、石垣市、竹富 市、石垣-大浜-竹富の3農協（現在JAおきなわ の統合)、生産者、食肉販売業者の出資により設立。 翌49年にと畜施設が完成、以来、八重山地域の食肉流通の拠点としての役割を果たしてきた。