養豚に関わる仕事に就いて

摘要

小学生のころは、象やカバが大好きで毎週 のように動物園に通っていました。自分の何 十倍もある動物が動いていることが不思議で ずっとみていました。その後、獣医学科に進 学し、いつしかその興味の対象は徐々に小さ な物、すなわちマクロからミクロに移りまし た。研究室では微生物の細菌、さらにはその遺 伝子をずっとみている毎日を繰り返しまし た。顕微鏡でしかみえない微生物が体内に及 (ます影響とそれに対抗する免疫機能は非常に 複雑です。しかし、これがきっかけとなり微 生物をコントロールしなければいけない養豚 の世界とつながり、現在の仕事に至っていま す。私の職場は、養豚の検査会社として病性鑑 定、モニタリング検査、肉質検査、加工品の 検査を主に行っています。同じ敷地内に養豚 の管理獣医師を行っている有限会社豊浦獣医 科クリニックと付属の試験農場があります。